樣品被加熱到100-300℃，樣品中的水分通過干燥氣體（空氣或氮?dú)獾葰怏w）轉(zhuǎn)移到卡氏水分儀中，水分被甲醇溶劑冷卻吸收，繼而被準(zhǔn)確測定。